Schlagwort-Archive: Eiweiß

Weizen

Weizen ist ein Getreide. Hinter dem Begriff Weizen steckt eine Reihe von Süßgräsern, die zur Gattung Triticum L. gehören. Weizen wächst etwa 50cm bis 1,5m hoch. Es wird einjährig angebaut. Entweder als Sommerweizen, der im Fühjahr ausgesät wird, oder als …
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Eiklar

Eiklar ist der weiße Teil des Eis um den Eidotter (Eigelb) herum. Die Bezeichnung „Eiweiß“ ist geläufiger als Eiklar, jedoch irreführend, da Eiweiß auch Protein bedeutet. Das Eiklar ist eine Mischung flüssiger und geleeartiger Bestandteile. Es besteht hauptsächlich aus Wasser …
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Sojabohne

Sojabohnen kommen von einer kleinen buschigen, dunkelgrünen Ölpflanze die äußerlich der in Deutschland heimischen Buschbohne ähnelt. Es handelt sich um einen Schmetterlingsblütler aus der Familie der Hülsenfrüchte(Leguminosen). Aus kleinen weißen bis blass violetten Blüten entwickeln sich feinbehaarte, wenige Zentimeter lange …
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